Zamknięta kuchnia wymaga znacznie większej powierzchni aby nie była zbyt ciasna i nieustawna. W małej zamkniętej kuchni nie zawsze wstawimy stół do spożywania posiłków , często jego role przejmuje blat roboczy o funkcji baru albo mobilny blat przytwierdzony do ściany. Wadą kuchni zamkniętej jest odizolowanie osoby przygotowującej posiłki od rodziny czy gości przebywających w salonie. Wąskie przejście, zamknięte drzwi utrudniają przenoszenie przygotowanych potraw do salonu i sprzątanie po nich. W kuchni ciemnej ( bez okna ) wadą jest brak możliwości naturalnej wentylacji pomieszczenia oraz brak dostępu do naturalnego światła przenikającego ze strefy dziennej.
